Roséweine und Weissherbste
Rosé wird aus roten Trauben gewonnen. Nach der Lese werden die Beeren von den Stielen getrennt und eingemaischt. Nach einer Maischestandzeit, welche in diesem Falle von der Rebsorte abhängig ist, werden die Beeren abgepresst. Nach einer Klärung des Mostes erfolgt die Gärung im Stahltank, um Frische und Spritzigkeit erhalten zu können.
